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來自中國南方海南島興隆產區,勾勒出細膩而鮮明的風味輪廓。微苦基調中揉合優雅辛香,隱約浮現葡萄柚般的清新柑橘酸韻,純淨而富有個性。
Pierre Marcolini 榮幸成為首位以海南島珍稀可可豆製作巧克力的歐洲巧克力工匠。這款 77% 黑巧克力在舌尖層層展開——初入口柔滑細緻,隨後延展出悠長而深遠的可可底蘊,交織淡雅草本與根莖氣息,隱約透出茴香般的清香。尾韻寬廣飽滿,芳香餘韻綿延不散。
從可可豆到巧克力(Bean-to-Bar)全程掌握製程,我們遍尋世界優質可可產區,由工坊職人精準拿捏烘焙曲線,細膩彰顯每一顆可可豆的風土與性格。以熱情、專業與卓越工藝,淬鍊出最純粹而動人的可可本質。